Jak se dělá cidre calvados pommeau
Uhrová Helena
Stav: velmi dobrý, pouze mírně naražený horní roh.
Zpracování jablek na mošt má již dlouholetou tradici. V poslední době se stále častěji zpracovávají jablka na ovocný destilát - jablkovici.
Jenže pozor - jablkovice není věhlasný calvados, ten skvělý nápoj tmavě jantarové barvy, jemné chuti a vůně jablek! Calvados, to je vznešený příbuzný naší jablkovice. Proč tedy nezkusit trochu experimentovat a povznést náš destilát do ušlechtilého stavu?
Krok za krokem vede k tomuto cíli čtenáře zkušená odbornice doc. ing. Helena Uhrová, CSc. Píše o historii, přípravě i použití nápojů, jako jsou cidre, calvados a pommeau. Připojuje zajímavé recepty na jídla a nápoje připravené s použitím calvadosu.
Cena: 269,00 Kč 150,00 Kč
|
Rok vydání: 2016
Počet stran: 96, Vazba: vázaná
Skladem: ANO, ihned expedujeme
ISBN: 978-80-7433-151-0 EAN: 9788074331510